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陈成洲

有趣的数学数论同余公式a^b≡G(mod9)G(根数)所有循环周期表发现者陈成洲

 
 
 

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脆肉鲩全鱼宴,鲜甜爽脆,人均25元  

2014-03-12 21:06:48|  分类: 引载 |  标签: |举报 |字号 订阅

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[白云] 实惠的脆肉鲩全鱼宴,鲜甜爽脆,人均25元。 [复制链接]

脆肉鲩全鱼宴,鲜甜爽脆,人均25元 - 陈成洲 - 凡尔纳式科幻家陈成洲
发表于前天 05:49 PM 查看: 21329 回复: 41
电梯直达
小盆友病喔,都不忘发大粤的网帖,究竟真的是食得太多,怕不发不记得,还是隔太久不来大粤就挂心呢??嘻嘻,反正吃货多支持小盆友发帖啵~


今次来的这家,对于不居住在白云区新市附近的朋友们,可能就有些远了。不过胜在性价比一流,一桌满满都是菜的6人餐,团购价人均25元有找。当然宣传的讲6人餐,5人食比较饱肚,因为鱼片,鱼丸的也不太饱肚哇。


不是所有朋友都懂脆肉鲩与普通鲩鱼区别,小盆友科普下:脆肉鲩原产是在于广东省中山市长江水脆肉鲩,是用水库的矿泉水,喂精饲料运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名,养出来的鱼,外形如旧,但肉质已变,蛋白质较普通鲩鱼高12%,味道更为鲜美,还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点,尤以鱼肚部分最佳,因这种鱼肉质带有韧性,固烹调制作繁多,生炒切片炒口感更佳、蒸(不要整条蒸)、炖、火锅(广东人较多),等各具风味。


店面起得好,至少标明自己就是产脆肉鲩的中山市过来广州踩场滴~
脆肉鲩全鱼宴,鲜甜爽脆,人均25元 - 陈成洲 - 凡尔纳式科幻家陈成洲

店铺简介,在中山应该几出名。
脆肉鲩全鱼宴,鲜甜爽脆,人均25元 - 陈成洲 - 凡尔纳式科幻家陈成洲

最特色就是一鱼几食,不浪费一丁一点。
脆肉鲩全鱼宴,鲜甜爽脆,人均25元 - 陈成洲 - 凡尔纳式科幻家陈成洲

小盆友那天是工作日去,超级塞车加挤车才到,到店大约7点40分吧。回想起就觉得“稳食”艰难,大概未到9点,就变成小盆相中的安静环境了。
脆肉鲩全鱼宴,鲜甜爽脆,人均25元 - 陈成洲 - 凡尔纳式科幻家陈成洲



脆肉鲩全鱼宴,鲜甜爽脆,人均25元 - 陈成洲 - 凡尔纳式科幻家陈成洲

餐单很丰富,至少保证碟的数量了;至于分量,大伙可以目测;味道的话,小盆友讲讲。
椒盐脆鲩骨:香脆,其实都是主骨,所以炸脆食了,除了怕喉咙痛之外,送啤酒一流。酥脆的外皮,里头鱼肉还有肉汁。
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豉汁蒸脆肉鲩:豉汁捞饭就是广州这边的一大饮食习惯,所以这道菜必定受到喜爱的。选取都是脆肉鲩的鱼腩位置砍件蒸,加了两粒辣椒点缀之余添加少些辣味,惹味爽脆还有鱼油香味。
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水煮脆肉鲩鱼片:够刺激。算是满足被川菜宠惯口味人所设置,只能讲,比较浪费鱼的鲜甜了,而且麻辣的口味也不算正宗,芽菜很多,总体就是不吸引。
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冬瓜焖脆肉鲩头尾:本着不浪费的原则,鱼尾连带着某些骨位都焖冬瓜了。很鲜很甜,冬瓜被小盆友抢光光了。
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鸡蛋炒饭:家常炒饭一个,稍微还有些湿润的饭粒,搭配鸡蛋,豆角,胡萝卜炒,够清,哈~
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来,一鱼几食,少不了最原味的打锅。清汤底一个。
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九王鱼丸:小盆友不懂干嘛叫九王,只能证明这是手打的鱼丸。不过有下发粉吧,鱼肉胶质韧性较少,熟了食比较“塌”。不好食。
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鲩鱼片:大爱。爽,脆,有口感。不会下锅刷两下鱼片就四分五裂,越刷越爽,哈~
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熟了,肉质很结实,也足够鱼鲜味。沾在刚才的豉汁里,又惹味了。
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手打玉米鱼饼:对于手打的技术活,小盆友觉得值得嘉许的。不过有手工没有味道就郁闷了。例如这鱼饼,实实在在的弹牙,但是苦无鱼味,难道下多些黑椒吊味会比较好??
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鱼肠煎蛋角:够薄也够大碟。煎得香脆。送饭一流的2号菜式。不油,很快被光盘了。

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满满的一桌都是菜,至少对得起目前飞涨的物价,也对得起自己的银包。而且老板人几好,就算剩下你一围台,还是团购的也不会用某些动作催促你走。长年的都在做团购,大家百度查找一下就搜到了。
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一边吃饭,小盆友那脑瓜就一直在目测老板的赚钱之道,终于被小盆友发现。。。老细的副业——安利

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其实,除左稍稍远,真的抵食。地址:机场路明珠广场A座1楼。

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脆肉鲩全鱼宴,鲜甜爽脆,人均25元 - 陈成洲 - 凡尔纳式科幻家陈成洲 CKing+ 5很给力!

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