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陈成洲

有趣的数学数论同余公式a^b≡G(mod9)G(根数)所有循环周期表发现者陈成洲

 
 
 

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人生留名,雁活留声。热爱自然。采菊东篱下,悠然见南山,此中有真意,欲辨已忘言!有好东西要拿出来分享,只要是地球村人!相聚互联网:无需久等,无需远行!

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广州妈妈-转载:自己发黄豆芽,纯绿色  

2013-04-10 13:17:07|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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网上看到的,转来给有需要的人。
现在才明白为什么有人会买个豆芽机!自己发黄豆芽,纯绿色、无添加!俺木有豆芽机,是纯手工、享乐趣!
       第一次自己在家发黄豆芽,没有像好多人说的养了一个星期,黑了臭了扔了的下场~虽然也不咋专业,但是好歹算是成功了,并享用了!5天,从泡黄豆开始,每天细心的给它们淋水洗浴,随时的观察豆芽的成长过程,挺有意思的~
       胖鼓鼓的喝饱了水的黄豆第二天就冒出了嫩嫩的小芽儿,第三天就长的更长了,到了第五天黄色的豆瓣居然都变成了绿色!
       神了!发豆芽能让黄豆返老还童!重返青春!变绿是不是维生素的含量就更多了呢???
       据说,发豆芽过程中的第3到第7天时,是豆芽的维生素含量最高的时候,这个时候吃口感也最嫩~
       还有,黄豆中使人胀气的物质在发芽过程中被分解,有些营养素也更容易被人体吸收了。
原料:干黄豆
工具:差不多大小的镂空筐与盆各一个,纱布两块,稍厚重的空碗一只
将干黄豆泡8个小时以上,让它喝足水
镂空筐与盆各一,筐放入盆中大小正好贴切为最好,盆不要太大,能让黄豆够喘气的就好
将一块湿的纱布平铺在小筐里面

将泡好的黄豆倒在筐中纱布上
上面再盖上另一块湿的纱布
最后再在上面压上稍重点的碗,重力可以让豆芽发的更粗壮

每天都要给豆淋水3--6遍,也就是要保持豆的湿润度
淋完还要继续用湿的纱布盖好,稍重点的碗压上
到了第五天,边角的豆芽都已经长出,而且也已经有根了,可以吃了

       下图为黄豆芽的成长过程:分别为第二天、第三天、第五天

自发豆芽成功须知:
1、朋友告诉我,让我觉得神奇的黄豆瓣变绿是因为光合作用,也就是在发的过程中见光了,以上的几张照片我都是在大太阳底下拍的,所以见风又见光是导致豆瓣变绿的主要原因。发豆芽的过程中盖黑色的湿布或者厚一点的湿布,豆瓣就不会变色。
2、有关工具,我用的是筐与盆,其实最好是用底部带眼的花盆最好,目的是既能让豆芽上下通气,还能遮光避风,那样豆芽的长势会更喜人。
3、每天都要给它多次的冲水,保持湿润,但不要总让它泡在水里。还有就是冲水时,尽量的不要翻动黄豆,这样豆芽生长时就会统一的在下面的纱布上扎根,长的齐刷刷的,比我这种乱哄哄的要好看,烹饪时也好去根!
4、在盖黄豆的纱布上压重物,是为了让豆芽发的更粗壮,不压豆芽会长的非常细!

转载:自己发黄豆芽,纯绿色 - 陈成州 - 让我教您不用药物治好硬皮病近视抽筋的方法 

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还有其它方法

方法原料:黄豆1、选大粒饱满圆润的黄豆,找一个大小适宜的小盆,将黄豆放入盆中,倒入自来水,将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了(由圆形变成椭圆形了),将水倒掉。如果房间暖和,这个过程大概半天就够了。2、找来一块干净的布(纱布或者笼屉布),用水浸湿,盖在发起来的豆子上面。这个时候小盆里应该没有水了。然后找个暖和的地方放置。不要放在阳光直射的地方。等着豆子发芽。3、接下来,看豆子大多数都已经发芽了,就精挑细选一下,将没有发芽的豆子挑出来扔掉。然后就看准备生多少豆芽,来选择合适的盆子。最好的办法是找一个大小适宜,并且下面漏洞的盆,(哈,生活中破了的盆子这下有用武之地了。)将发芽的豆子小心的放进去,注意不要碰掉了刚出来的小芽。然后再找一个比刚才那个盆子略大的盆,不漏的盆。在完整的盆子上蹚上一块木板或者两条木棒,总之就是把漏洞的盆子放在上面,注意漏的洞不要被堵塞了。4、然后就是浇水了。第一次浇水的时候,将自来水从豆子上面均匀地浇下去,争取让每一块豆子都被浇到水,(浇水的时候将纱布拿开)。水从豆子的缝隙流下去,从盆子的漏洞里流出来,流到下面的盆子里。以后再浇水的时候,用下面盆子里蓄的水浇就可以了。水当然会越来越少,不够的时候,加自来水就可以了。每天浇水的次数不限,次数多,豆芽就长得快。 如果生豆芽的量比较少,不准备大张旗鼓地弄的话,可以不用漏洞的盆子。只要将发芽的豆子放进大小适宜的完好的盆子里,盖好布。每次浇水,待水从豆芽的缝隙流到盆子底部了,就可以将水再倒出去。这个浇完的水也不用留着,再浇的时候,重新用新的自来水就可以了。倒的时候一定要倒干净,不然底部留存水的话,豆芽会烂的。5、待长到足够高,就可以吃了。拔的时候可以优先找豆芽生得密的地方拔,好给下面的豆芽让地方。拔下来的豆芽把根掐掉,把残余的豆荚捡出来,豆芽洗干净,就可以做菜了。注意:1、整个过程一定不要有一点油,有油豆芽会烂。2、每次浇完水,都要把布原样盖回去,而且布要保持湿润。3、如果想让豆芽生得粗壮一些,可以选择大一点的纱布,盖的时候,在盆子里面向豆芽下面掖进去,也就是盖得比较严实,比较紧。这样豆子会比较不容易向上生长,就不会长成过于细长的豆芽了。 

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还有,
1.选择黄豆种:培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种,同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等,并且要贮藏在低温、干燥的环境中,常用的选种方法有筛选、风选、水选和人工选等。 

2.育前处理:促进种子发芽,通常采用“启动处理”和“浸种处理”。启动处理的方法是:经过预选后的豆粒,在送进育芽容器之前,一般先倒入60℃的热水中,浸泡1~2分钟,随后用冷水淘洗1~2次,目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性,给休眠状态的种子以温度刺激,有助于豆粒发芽整齐一致。浸种处理的方法是:1千克绿豆或黄豆约需1千克水,豆粒浸种的最适合水温为20~23℃。冬天浸种时,一般用温水浸泡,夏天可以用冷水直接浸种,豆粒浸种时间一般约需8~12小时。 

3.育芽温度:黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子,其豆种发芽时的最低温度为10℃,最适宜温度为21~27℃,最高温度为28~30℃,不宜超过32℃,育芽中调节温度是采用浇水的办法,比如夏季气温过高,应用冷水普遍浇淋豆芽,但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜,使它降低温度,冬天气温低,应用温水浇淋,以提高培育中的豆芽温度,同时要尽量减少冷空气的流通。家庭少量培育豆芽菜,冬天可将培育容器放在炉旁、灶头保温。 

4.淋水催芽:育芽时的淋水方法一般有两种:一种淋洒法,要求每次淋水时水量要多,同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍淋透,务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀,直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止。另一种是采用灌水法,将水灌满整个容器,并使水面高出豆芽表面2厘米左右,让容器内的豆芽普遍浸在水中,然后再把水全部放走或倒净。这样重复浇灌1~2次,直至容器中各部分的芽菜温度调节一致为止。 

5.适时采收:采收最适合在豆芽菜生长发育至胚茎充分伸长,而真叶将露或始露时为最佳,此时胚茎长约5~6厘米,根长约0.5~1.5厘米,豆瓣呈蛋黄色,胚茎显得乳白晶亮,始露的真叶呈乳黄色,不生侧根。此时,每千克绿豆可产7~8千克绿豆芽,每千克黄豆可产4~5千克黄豆芽.

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简单些的,
先将黄豆洗净后,泡水6—8小时,然后捞起,放入透水的容器中,盖上湿布,每天淋水3次以上,保持黄豆湿润。当然不能见阳光,见光会发绿的,一般经过几天就可以成黄豆芽啦。如果你有保温机,温度保持在25—30度,时间会更短。
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